教养（吴平摘自《读者》2012年第7期卷首语）

                                                                          作者 蔡澜

          教养这东西，人家都以为是出自名门才能得到，其实是一种普通常识，只要稍微注意，都可学到，和你的出身没有关系。

          没有教养的人，是懒惰的人，不求上进的人，他们无可救药，一见大场面，就出丑，在外国旅行被人歧视，也是活该的。

         当今大机构聘请职员，最后的面试都在餐厅中进行。

         主人故意迟到，看你是不是一坐下来就先点菜不等别人。酗不酗酒？主人也能立刻——忍不住的人一定先来一杯烈的。

         菜上了，看你拿筷子，姿式正不正确倒没太大关系，那碟炸子鸡，你有没有乱翻之后才夹起一块，就决定了你的命运。

         吃东西时，啧啧有声，更是大忌。有教养的人怎么会做出这种丑态？吃就吃，为什么还要啧啧啧啧？

         父母没教你，那是上一辈人的错，不能完全怪你。但是你出来做事，连这一点餐桌礼貌都学不会，若派你去和对方的大老板谈生意，人家听到你啧啧啧啧，先讨厌了，一定谈不成。

         有些时候，不必从餐桌旁看到，连面也不必见，听你的电话，就能道。

        “等一下！”你说。管理阶层已皱眉头，为什么不会说“请等一下”？这个“请”字，就那么难说出口吗？

        “是谁找他？”

         为什么说：“请问您是……”

         没有教养的女人，比没有教养的男人更加不能容忍。快去向苏州姑娘学习吧，她们的每一句话都像在征求你的同意。即使命令手下：“把那个东西拿来！”也会说成：“请你帮我把那东西拿来好不好？”

         听到没有教养的人说话，我从不当面指正。教养这一回事，是自发的，自己肯学，一定会，并非高科技。